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大豆组织蛋白
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  • 供货能力:5000吨
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:50000千克
  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2019-03-19
  • 更新日期: 2019-03-19
产品详细说明
品牌: 远成 CAS编号: 9010-10-0
EINECS编号: 9010-10-0 别名: 大豆组织蛋白
分子式: / 保质期: 24个月 个月
型号: 9010-10-0 主要营养成分: 大豆
外观: 淡黄颗粒 产品英文名称: /
含量: 50 规格: 25kg/编织袋
有效物质含量: 99 主要用途: 大豆组织蛋白,不仅可以提高产品的蛋白质含量,降低动物脂肪及胆固醇的含量,防止制品因高温加热或机械作用而使肉的组织遭到破坏,失去肉的触感,而且可以降低产品的成本。另外由于其良好的吸水性和吸油性,可减少加工损失和降低油腻感。大豆组织蛋白,适用于肉制品(如汉堡包牛肉饼、肉丸子、肉馅类、灌肠类、大红肠、砂仁小肚、北京香雪肠)用于肉制品如肉灌肠、肉罐头、肉圆、肉饼等,代替部分瘦肉,以提高蛋白质含量,降低成本,同时改善肉制品的组织结构。用于方便食品,增加其蛋白质含量,以提高方便食品的营养价值。

大豆组织蛋白 


CAS: 9010-10-0 

标准: 企标 

天然/合成: 天然 

级别: 食品级 

含量: 50% 

外观: 淡黄颗粒 

包装: 25kg/编织袋 可拆分 

成份: 大豆组织蛋白 

理化属性: 淡黄颗粒 

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 高蛋白食材 

下延产品: 速冻食品和肉食品行业 

运用: 大豆组织蛋白,不仅可以提高产品的蛋白质含量,降低动物脂肪及胆固醇的含量,防止制品因高温加热或机械作用而使肉的组织遭到破坏,失去肉的触感,而且可以降低产品的成本。另外由于其良好的吸水性和吸油性,可减少加工损失和降低油腻感。大豆组织蛋白,适用于肉制品(如汉堡包牛肉饼、肉丸子、肉馅类、灌肠类、大红肠、砂仁小肚、北京香雪肠)用于肉制品如肉灌肠、肉罐头、肉圆、肉饼等,代替部分瘦肉,以提高蛋白质含量,降低成本,同时改善肉制品的组织结构。用于方便食品,增加其蛋白质含量,以提高方便食品的营养价值。 



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