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蔗糖脂肪酸酯SE-11
起批量(千克 价格
≥1 ¥1元/千克
  • 供货能力:5000吨
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:50000千克
  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2019-03-06
  • 更新日期: 2019-03-06
产品详细说明
产品英文名称: / CAS编号: 37318-31-3
别名: 蔗糖脂肪酸酯SE-11 分子式: /
EINECS编号: 37318-31-3 品牌: 远成
型号: / 保质期: 24
产地: 武汉

蔗糖脂肪酸酯SE-11

 

CAS: 37318-31-3 

标准: 国标 

天然/合成: 合成 

级别: 食品级 

含量: 99% 

外观: 淡黄粉状 

包装: 20KG/纸箱 可拆分 

成份: 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。 

理化属性: HLB值11,白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。 

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 乳化剂 

下延产品: 饼干蛋糕 酥脆饼干 

运用: 作用:缩短蛋糕糊状物搅拌时间,使蛋糕起泡性能好,增大蛋糕体积,组织结构均匀口感风味好,成型好,起到保鲜防硬化作业,若与山梨糖醇合用起泡效果更佳。 

用法用量: 用量:油脂量的3%(或面粉量、的0.5-1.0%) 



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